Hva er bedre å velge glass keramikk eller støpejern brennere

Det moderne markedet for hvitevarer er ekstremt omfattende. I løpet av de siste 20-30 årene har mange nye produkter dukket opp. Det er imidlertid ikke alltid mulig å tydeliggjøre at det nye kjøkkenutstyret er betydelig bedre enn det gamle. Dette gjelder spesielt for elektriske ovner, når glasskeramiske overflater erstatter de tradisjonelle støpejernsbrennerne.

Glass keramikk

Glasskeramikk er navnet på en kokeplate laget av spesialglas oppnådd ved bulk (homogen) krystallisering. Slike materialer er termostabile og meget slitesterke .

Varmeelementene er plassert under glasskeramisk panel og kommer i forskjellige typer:

  1. Rask . Varmeelementet i form av en spiral av et materiale med høy motstand (oftere, nikrom), varmer opp i ca. 10-12 sekunder.
  2. Halogen . Varmeelementet er et kvartsrør med en nikkel-spiral, fylt med sparsomme halogenpar. Lampen avgir infrarøde stråler og nesten umiddelbart (1-2 sekunder) oppvarmes.
  3. Hei-lys . I stedet for konvensjonelle varmeovner, brukes en bølgepapp med høy motstandsdyktighet (med økt elektrisk motstand) legering. Maksimal oppvarmingstid overstiger ikke 5-7 sekunder.
  4. Induksjon. En elektromagnetisk spole genererer et magnetfelt som, på grunn av eddystrømmer opprettet i bunnen av fatet, varmer det. Samtidig forblir panelet i seg selv, bare bunnen av pannen eller pannen er oppvarmet (de må være spesielt ferromagnetiske, beregnet for induksjon).

Støpejernsbrennere

Den vanlige ringpannekake er et flatt produkt av støpejern av rund form, i hvilken det er flere nichrome spiraler presset inn i et isolerende lag av kvartsand. En elektrisk strøm som passerer gjennom en ledning med økt motstand, hetter det. Spiralen oppvarmer i sin tur støpejernslegemet.

Det finnes tre typer slike brennere:

  • Regelmessig oppvarmingstid opptil 10-15 minutter (avhengig av deklarert effekt).
  • Express - annen raskere oppvarming (opptil 7 minutter) og mer strøm. De er betegnet av et rødt sted i midten av pannekaken.
  • Automatisk - utstyrt med sensorer for å bestemme temperaturen på oppvasken og justere effekten i automatisk modus. Ha riktig merking i form av en stor, hvit prikk i midten.

Platen selv, hvor støpejerns varmeelementer er plassert, er laget av emaljert metall eller rustfritt stål. Emalje er hvit, svart, brun, beige og andre nyanser.

Sammenligningsanalyse

Konvensjonelle kokeplater med støpejernspannekaker og glasskeramiske flater har følgende egenskaper:

  1. Material av fabrikasjon av platen . Glasskeramikk, selv om det er veldig slitesterkt, er redd for sterke pekepinner og ganske enkelt sprekker. Metallet (rustfritt eller emaljert) der ovnen med støpejernsbrennere er laget, kan bare ripes eller i verste fall avstøte emaljen.
  2. Oppvarmingstid . Alle keramiske kokeplater varme opp veldig raskt. Pannekaker er oppvarmet i lang tid og kjølig i lang tid.
  3. Etter pris . Enkle plater med støpejernsbrennere tilhører økonomiklassen og er billigere.
  4. Krav på brukte redskaper . Du kan sette noen retter på støpejernspannekaker, selv med bunnfeil. For glasskeramikk er det kun gode redskaper med en perfekt flat bunn. For induksjonsflater vil det bli nødvendig med spesielle panner og potter, hvor bunnen har ferromagnetiske egenskaper (en magnetpinne til dem).
  5. Effektivitet . Effektiviteten av støpejernsplater er lav, de bruker ganske mye strøm .
  6. Type ledelse. Kokovner med konvensjonelle pannekaker har alltid enkel mekanisk kontroll ved hjelp av roterende knotter. Glasskeramikk er utstyrt med sensorer eller glidere.
  7. Funksjonalitet . Platenes funksjonalitet med støpejernsbrennere er liten (flere oppvarmingsmoduser og en timer). Glass-keramikkens overflater har mange ekstra funksjoner: automatisk avstengning; barnevern; kokende automatikk; restvarmeindikator; kombinere varme soner; strømforbruk kontroll; overoppheting beskyttelse; oppvaskmiddelgjenkjenning (for induksjon); break; intens varme (kraftforsterkning), etc.
  8. Utseende . Keramikk ser mye mer imponerende og moderne ut, som passer for ethvert design.
  9. Enkel omtanke Siden det ikke er noen fremspringende deler på glasskeramisk overflate (varmeelementene er nederst), er det mye lettere å ta vare på det. Men for å rense falt sukkerholdige produkter er det ekstremt vanskelig, fordi de holder seg fast.
  10. Av sikkerhet . Kjøkkenutstyr kan falle fra støpejernspannekaker som stiger over ovnen, spesielt hvis den har en ujevn bunn eller en stor størrelse. Ulykkelig spaltet væske forblir inne (høye sider vil holde det), mens det uunngåelig vil bli drenert fra keramikken på gulvet eller bordplaten.

Hvem er mer egnet

Til tross for det moderne utseende og stor funksjonalitet, kunne glasskeramiske plater ikke erstatte de helt gamle støpejernsbrennerne. I enkelte tilfeller er enkle enheter bare uunnværlige. Ofte finner eldre mennesker det vanskelig å håndtere moderne elektronikk, så kjente og brukervennlige komfyrer med tradisjonelle pannekaker er mer egnet for dem.

Unge familier, der det er små frie barn, er det sikrere å bruke glasskeramikk, utstyrt med en kontrollpanellås fra utilsiktet pressing (beskyttelse mot barn) og induksjonsflater, som er umulige å brenne. Ansatte og arbeider folk som ikke har ekstra tid til å jobbe på kjøkkenet, er det bedre å få en moderne og svært funksjonell enhet som lar deg gjøre alt raskt. Dette vil hjelpe lyse brennere under keramikken.

Oppvoksende barn og fortsatt ganske klumpete tenåringer kan anbefales mens du bruker støpejernspannekaker, fordi kjøkkenutstyr som har falt på komfyren, vil ikke forårsake mye skade, mens glasskeramikken vil bryte. Fans bruker hele sin fritid ved ovnen, lager kulinariske mesterverk, det er lettere å lage mat på utstyr med et stort sett forskjellige funksjoner, som bare er mulig på gode glasskeramiske overflater.

Å velge mellom fasjonable glasskeramikk og tradisjonelt "støpejern", kan du ikke gi et definitivt svar. Støpejernskaminen er et påvist og pålitelig alternativ. Glass-keramikkpanelet - for de som holder opp med tiden, foretrekker god funksjonalitet og moderne design, men er samtidig ikke redd for ekstrautgifter.

Anbefalt

Hva er forskjellen mellom kompetanse og kompetanse?
2019
Hvordan er antifreeze forskjellig fra frostvæske og er det en forskjell?
2019
Hva å velge fremheve eller farge hår: forskjellene og hva som er bedre
2019