Hva er forskjellen mellom clementines og mandariner

I dag i butikkene er det ofte forskjellige typer citrus. Disse er ikke bare vanlige frukter, men også hybrider laget på grunnlag av dem, for eksempel tanzhelo eller mineola. Klementiner er bare en av disse varianter, som i sine forbrukeregenskaper på ingen måte er dårligere enn mandariner.

Clementiner og deres egenskaper

Klementiner er ikke bare en rekke mandariner, selv om de er like i utseende. De er veldig ofte forvirret, og ifølge noen data, går om lag 2/3 av den totale mengden av clementiner som importeres til Russland inn i distribusjonsnettverket som mandariner. Så forbrukeren er kjent med denne frukten, men ikke under navnet hans.

Faktisk er clementin en hybrid av to sitrusfrukter, oransje og mandarin. Det latinske navnet er Citrus clementina . Det antas at denne frukten ble oppdrettet i begynnelsen av det tjuende århundre av en viss fransk prest, Clement Rodier, etter hvem han fikk navnet hans.

For tiden er det tre varianter av clementines. Montreal, som er hentet fra Spania og Algerie siden midten av oktober, inneholder 10-12 frø i en frukt. Denne arten er ganske sjelden.

Et mer vanlig alternativ - Korsikanske clementines, forskjellig rødlig skinned. Dette er et veldig duftende utvalg uten frø. Disse fruktene begynner å selge senere, fra november til februar. Og de må ha et varemerke for regionen der de ble dyrket.

Den tredje varianten er de spanske klementinene . De er preget av mindre frukter i forhold til arten beskrevet ovenfor. De kan inneholde fra 2 til 10 frø per frukt.

Mandariner og deres egenskaper

I motsetning til Clementines, som ble oppdrettet i Middelhavet, begynte tangeriner først å bli dyrket i Sør-Kina . I Europa viste de seg bare i XIX århundre. Men snart begynte de å bli dyrket i Middelhavslandene - Spania, Algerie, Marokko, i Sør-Frankrike.

Mandariner er fruktene til et eviggrønne tre, som kalles sitrus (eller sitrus på russisk), som tilhører familien Rutov. Modne frukter når 4-6 cm i diameter og er delt inn i 10-12 lobuler, som er lett skilt fra hverandre. De er søtere enn appelsiner, kjøttet har en mer uttalt oransje fargetone, og de har en sterkere smak enn andre sitrusfrukter.

Hva er vanlig mellom dem?

Klementens frukter - små og runde - utseende ser ut som mandarin. De har også en ganske fast hud, rik på essensielle oljer. Den passer godt til massen, men generelt er frukten lett å rengjøre.

Ekstern likhet er ikke det eneste vanlige trekk ved disse citrusfrukter. De har en lignende kjemisk sammensetning og kan skryte av lavt kaloriinnhold.

Begge varianter av sitrus er gode for helsen . Deres masse inneholder mye vitamin C, samt verdifulle mineraler og organiske syrer. Både clementines og mandariner betraktes som gode kostholdige frukter. De regulerer appetitten, normaliserer metabolske prosesser, styrker naturlig immunitet. Å spise frukt og ferskpresset juice bidrar til å forbedre fordøyelsen. I sesongen av vinterforkjølelse er de nyttige fordi de inneholder flyktig produksjon av naturlige stoffer med antimikrobiell effekt.

Begge typer sitrus brukes både fersk og som en del av ulike retter. For eksempel er fruktsalater, forskjellige desserter og geléer laget av dem, smoothies er laget av massen. Disse fruktene kan legge til aromatiske notater til kjøtt eller fjærkre. Begge varianter er mye brukt i parfymer og hjemme kosmetologi på grunn av deres sterke aroma og unike kjemiske sammensetning. Også, hud av mandariner og clementines brukes i tradisjonell medisin. Fra det gjør alkohol tinktur, som er tatt for å forbedre appetitten og normalisere fordøyelsen. Også disse fruktene vil være nyttige i behandlingen av respiratoriske sykdommer, spesielt - med bronkitt.

Både clementiner og mandariner skal brukes med forsiktighet hos personer med kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen (hovedsakelig med magesår eller gastritt), siden stoffene som finnes i dem, spesielt fruktsyrer, kan forverre tilstanden betydelig. I nærvær av allergiske reaksjoner på sitrusfrukter, er det bedre å ikke risikere tangeriner og klementiner.

Hva er forskjellen mellom clementines og mandariner?

Selv om fruktene ser veldig ut som utseende, vil den oppmerksomme kjøperen enkelt kunne skille disse citrusfrukter fra hverandre. Så, mandariner er ikke helt runde, men som om det er litt oblatform. På stedet der det var en blomst, dannes en kopp. Klementiner har en mer rund form, fra dette synspunktet er de nærmere appelsiner.

Det er forskjeller i strukturen i huden . I mandariner, det virker mykere og mer sprø, porene er mer merkbare på det, det er ofte merkbart at det legger seg litt bak frukten, mens det i klitoris passer det godt. Fargen på huden avhenger selvfølgelig av variasjonen og graden av modenhet. Men klementiner har vanligvis lysere, og korsikanske sorten har en rødlig skinn.

Tilstedeværelsen av frø kan ikke bestemmes eksternt, men det er en forskjell her. I mandarin er økler nesten alltid, i korsikanske utvalg av clementiner er de fraværende.

Du kan til og med føle forskjellen mellom disse fruktene ved å bare ta dem i hånden din. Klementiner virker mer tette, og mandariner - mykere. Men de gir samme fordel, i matlaging brukes de på en lignende måte, så når du velger, smaker preferanser saken. Så, clementines har sterkere aroma og søt smak, mange kjøpere har ikke nok sourness i dem.

Anbefalt

"Ceftriaxone" eller "Amoxiclav": en sammenligning av medisiner og som er bedre
2019
Hva er den beste motorsag eller motorsag?
2019
Hva er bedre å kjøpe en hjemme skriver eller MFP
2019