Hva er forskjellen mellom falsk sopp og edibles

Disse soppene tilhører familien av tallerkenen. En særegen egenskap er de mange platene på bunnen av lokket . Honning sopp er saprophytic sopp, og noen ganger parasitter. De bosetter seg på levende og fallne trær, rotet tre, stubbe, så vel som nær busker og fallne blader.

Disse soppene vokser i store grupper, danner ringer. Den mest interessante tingen er at i underfamilien av honningagenser er det sopp som for eksempel hvitløk. Som de fleste andre sopp har spiselig sopp tvillinger: uspiselige murstein og svovelgul falsk sopp, samt giftige sopp. De fleste av dobbeltene vokser på samme måte som de ekte soppene, men mellom dem er det en alvorlig forskjell. Denne forskjellen er veldig nyttig å vite, for ikke å forgifte deg selv eller ødelegge hele tallerkenen med en uspiselig bitter sopp.

Honning sopp falsk

Den spiselige sommer honning agaric har flere tvillinger, en av dem er den falske seroplastinous honning agaric. I denne sopp er fargen på hetten omtrent den samme som for sommeren honning agaric, men fargen på platene endres og blir grå. Det er fra de grå platene og ble navnet på soppen. Den seroplastin falske mosetreet vokser aldri på løvtrær. Det er verdt å merke seg at denne soppen anses å være betinget spiselig, men før den spiser, må den kokes.

Falsk pulverisert seroplastichny

Men den andre tvillingen, den falske gule sulphureusen, er ikke egnet for mat. Selv om denne sopp ikke inneholder gifter, er det uspiselig. Svampens masse lukter ubehagelig og har en veldig bitter smak. På grunn av en så sterk bitterhet kan de falske svovelgulte helvetesildene ødelegge hele parabolen som en gallsvamp. De viktigste kjennetegnene til svovelgul falsk honningkake:

  • Fraværet av en ring på beinet.
  • Platen er gulgrønn, grå, oliven-svart.
  • Fargene på kappene er for lyse, skrikende om uopphetet av soppen.

Falsk voksaktig svovel gul

I tillegg til de betingelsesmessige spiselige og uspiselige tvillingene, har sommeren honning enga en veldig farlig tvilling - det frynsede kjøkkenet . Lignelsen av denne giftige soppen med spiselig er veldig alvorlig. Hvis en frynset galerina kommer inn i kurven ved en feil, vil kostnaden for feilen være høy: denne sopp inneholder et svært farlig gift, amatoksin (samme gift er i blekstikk og vårens sopp).

Galerina Bordered

For å unngå feil må du huske noen nyanser. Under ringen er leggen av den giftige soppen fibrøs, og i tillegg vokser galleriet utelukkende på rotte nåletrær. Å vite disse nyansene, vil soppplukkeren skille sommerskyggen fra galleriet.

På høsten, eller ekte honning agaric er det betinget spiselige tvillinger:

Tonstonog oyonok, hans ben er for fibrøse for matlaging eller marinering, så sjampinjongene blir spist

Thistle leg

Vanlig flake marinert etter forkoking

Vanlig flake

Gulrød nyanse, også kjent som gulrød ryadovka - en bitter smakende sopp som bare kan fjernes etter bløt og kokende godt.

Gul og rød honningkake

Det er også en uspiselig motstykke, et falskt murstein-rødt pulvertre . Denne soppen vokser på stubbe av løvtrær, noen ganger på treet av nåletrær. Hatten er mursteinrød, denne fargen skriker bokstavelig talt om svampens uhelbredelighet. Kjøttet av rød murstein murverk preges av en ubehagelig lukt og bitter smak.

Agarica murstein rød

Enggen honning agaric, en sopp fra slekten Negniyichnik (disse soppene vokser aldri på tre), har en veldig farlig tvilling. Dette er en veldig giftig whitish govorushka . Den inneholder mye muskarin, mer enn i sopp. Det er mulig å skille en hvitaktig govorushka fra en eng agaric av farge og form på lokket, så vel som av de hyppigere platene. .

Spiselige sopp

Om våren, i blandede eller løvskoger (de dominerende treartene er epen eller eik), kommer sopp på en tynn stamme - vårens sopp, fra Negniichnika slekten. Disse soppene vokser på gammelt løvverk og råtne, fallne trær. Benet er tynt, elastisk, fargen på hetten er første murstein, deretter gulbrun.

Den hvite slimete busken vokser på både rotet tre og levende løvtrær. Begge typer sopp er av liten verdi, brukes i mat som et slags supplement for andre sopp.

Hvit slimete busk

I april vises mange kolonier av sommeren honning agaric på stubbe og rotet tre. På denne soppen er hetten først konveks, så flat, med en bule i midten. Sommeren egg har to karakteristiske egenskaper: ringen på beinet, så vel som fargen på platene. For det første er platen av soppen krem, så blir de brune. Mammens masse har en behagelig smak og en behagelig lukt av levende tre. Sommeren hvitløk er noen ganger verdsatt enda høyere enn sin høst søsken.

Sommer sopp

Den mest kjente av spiselige honning agarics er høst, eller ekte. Disse soppene vokser ikke bare på og rundt stubben av løvverk, men også på levende tre. Høstkorn kan parasitere ikke bare på busker og trær, men noen ganger på gressplanter.

Høstkake

Høstaben har en rekke særegne egenskaper:

  1. Hettene på voksen sopp er svært store, og diameteren kan være opptil 15 cm.
  2. En ring er tydelig synlig på beinet på høstmarken.
  3. Hatter av gamle honning sopp virker moldy på grunn av spillende hvite sporer

Fargen på høstdekselet er ikke lys - grå-gul eller gulbrun. Unge sopp har hvitt-gul (krem) plater, voksne har brun farge på platene. Mammens masse har en behagelig smak og lukt.

Høst sopp brukes i mat, både fersk og marinert.

Vinter sopp vises sent på høsten og vinteren. Svampe vokser på stubbe eller fallne trær. Hovedforskjellen fra høstopplevelser er fraværet av en ring på et ben. Vild sopp kjeler, og deretter enten stekt og kokt, eller marinert. Det er også verdt å merke seg at vinter sopp kan kunstig dyrkes, som mushrooms og sopp. Den tamme vintergrøten er bedre enn en skogsmotpart, og den kan også brukes som fersk mat.

Vinter sopp

I tillegg til de typiske soppene er det også såkalte "atypiske", som ikke vokser på tre. De mest berømte av dem er agaric og hvitløk. Det siste utvalget av honningagar ble kalt på grunn av den karakteristiske lukten.

Meadow Shrub

Engs sopp brukes i fersk og syltet form, og hvitløk er ikke bare marinert og stekt, men også tørket.

Anbefalt

Hva er bedre Proflosin eller Omnik, og hvordan er de forskjellig
2019
Merkur og elektroniske termometre: Hva er forskjellen og hva som er bedre
2019
Hva skiller pelargonium fra pelargonium?
2019