Hvordan er guryevgrøden forskjellig fra vanlig grøt

De første nevnene av Guryev grøt tilhører begynnelsen av 1800-tallet. Navnet er knyttet til navnet Drevry Guryevs navn, finansminister og medlem av statsrådet for det russiske imperiet.

Ifølge en versjon oppfant grøt Zakhar Kuzmin, som tjenestegjorde med pensjonert Major George Yurisovsky, grøten, hvor grev Dmitry Guryev en gang besøkte. En uvanlig tallerken hadde så mye å smake på gjesten, at i fremtiden hele Kuzmin-familien ble kjøpt av tellingen. Zakhar ble utnevnt til en heltidskokk på teltens eiendom.

Omtalen av denne parabolen i historien er knyttet til navnet keiser Alexander ved det faktum at det var veldig elsket av keiser Alexander 111. I 1888, nær Kharkov, da toget med den keiserlige familien ble ødelagt, ble denne grøten servert som en søt tallerken til dessert. I det øyeblikket, da servitøren på forespørsel fra keiseren serverte grøt og la til krem ​​til den, var det en rommel, toget rykket av og gikk av skinnene.

I tillegg ble Guryev grøt nevnt i værkene av V. Gilyarovsky, da han beskriver Moskva tavernaer. Berømte russiske prinser og øre kom med vilje til Moskva for å smake den berømte Guryevgrøten.

Oppskrift Guryev grøt

Denne retten er tilberedt i henhold til forskjellige oppskrifter, som avviger fra hverandre. Men hovedhelten er i kremaktig skum. Krem eller melk legges derfor i ovnen, og så snart skummet på overflaten rødmer, blir det fjernet. Det er viktig å ikke gå glipp av det rette øyeblikket, da mørke, brente skum ikke passer - de gir en annen smak. Alt avhenger av ferdighetene til kokken. Jo mer bra, rødaktig kremaktig skum i grøten, så det smaker bedre

Deretter helles vi halvpølse i varm krem ​​og koker grøt til beredskap. Deretter må du sette inn nøtter og tørkede frukter, blande. I de tilberedte rettene legger du grøtlag for lag, skifte av skum. Stryk sukker over grøt, legg i forvarmet ovn. Når sukker er karamellisert, ta grøt, snu den på en vakker tallerken og pynt den med søte bær eller frukt, i henhold til smaken din. .

Listen over komponenter som utgjør Guryev grøten:

  • Krem - 2 briller.
  • Semolina - litt mindre glass.
  • Råegg - 2 stk.
  • En halv kopp sukker (100 g).
  • Smør - 2 ss.
  • En halv pose med vanilje.
  • Almond peeled - 50 g
  • Tørket frukt eller hermetisert frukt å smake.

Kanskje denne parabolen er mer som en dessert, en godbit, bare en søt, yummy. Vanlig grøtegryn er enklere å forberede og inneholder færre ingredienser. Dens smak er knyttet til barndommen. For noen er dette en favoritt rett, mens for andre, tvert imot.

Ingrediensene for enkel semolina er:

  • 3 ss frokostblandinger.
  • 500 ml melk.
  • 3 ss sukker.
  • 20-30 ml vann.
  • Smør - 20 g.

Med hensyn til prosessen med matlaging ordinær semolina, er det for den tilsynelatende enkelheten også krever en viss innsats, hvis du vil få en velsmakende, deilig matrett.

Metoden for matlaging av vanlig grøt

Kanskje det viktigste er å følge oppskriften, fordi sluttresultatet avhenger av det. En annen subtilitet - legg litt vann til melk, det vil forhindre at grøten brenner. Gryten skal ha en tykk bunn.

Så, hell kald melk i gryten med tilsetning av vann. Så sovner frokostblanding. I denne delen av det legger seg til bunnen, forblir de resterende kornene på overflaten. I 10 minutter, la grisene for hevelse. Dette er nødvendig, slik at det ikke blir noen klumper under kokeprosessen.

Etter det, bland innholdet, ettersom halvpastaen vil slå seg ned til bunnen av pannen. Kok grøt over lav varme, tilsett sukker og salt etter smak. Det er jo bedre å ikke gå bort fra platen og regelmessig røre grøt, så å si, for å kontrollere prosessen. Så lenge grøten ikke kokker, er det ikke nødvendig å hele tiden røre den med en skje. Og så snart det kommer til å koke, rør det hele tiden, for ikke å brenne. Det tar 3 minutter å koke grøt. Vel, og slå på fantasien og legg til alt du vil. Noen vil legge til smør, og noen vil foretrekke syltetøy eller honning. I hvert fall vil semolina grøt, kokt på denne måten, være velsmakende og uten klumper,

Men tilbake til Guryev grøten. I motsetning til det vanlige, er det nærmere desserten og kan ligne en kake eller til og med en kake, til tross for at den ikke inneholder mel i det hele tatt. Bare ved å legge til forskjellige frukter, nøtter, bær, syltetøy eller kandiserte frukter til grøt blir det søtere, rikere og mer næringsrik. Derfor, hvis du er redd for figuren din, så bør du kanskje ikke ofte inkludere denne parabolen i ditt daglige kosthold. Men likevel er det noen ganger mulig å skjemme bort deg selv, ikke tenke på ekstra kilo.

Jeg vil gjerne tilby deg et annet alternativ. I motsetning til klassikken er det enklere og vil sikkert finne sine beundrere.

Kok først den vanlige semolina grøten i melk, tilsett salt og sukker. Deretter - smør og rå egg. Bland ingrediensene, olje bakefatet med smør. Strøm med sukker og send til ovnen. Når skorpen vises på overflaten, kan parabolen gjøres klar. Eventuell frukt, nøtter eller bær kan brukes til å dekorere og smake. Og du kan legge til syltetøy eller honning hvis du liker det mer.

Hvordan er guryevgrøden forskjellig fra vanlig grøt

Guryev grøt inneholder flere ingredienser.

  1. Guryev grøt krever en viss ferdighet og ferdigheter til en kokk.
  2. Ved å legge til krem, er Guryev grøt mye mer næringsrik.
  3. Guryev grøt anses som mer velsmakende og sunn.

Derfor, etter å veie alle fordeler og ulemper, bestem deg selv hva som passer deg best. Vanlig grøt vil trolig betraktes som enklere og mindre tidkrevende for matlaging.

Gurievgrøt, derimot, krever visse ferdigheter og kulinariske ferdigheter. Derfor, hvis du har tid og har humør til å vise kreativitet, forberede denne deilige retteren, du vil ikke angre.

Anbefalt

Hva er bedre skjult spiral eller en platevarmer: funksjoner og sammenligning
2019
Hva er bedre å kjøpe Calcemin og Calcium D3 nycomed?
2019
Rumalon og Alflutop: En sammenlikning av midler og hva som er bedre
2019