Kasein eller myseprotein - hva er forskjellen og hva som er bedre

Både myseprotein og kasein er proteiner eller proteiner av høy kvalitet, hvor forbruket øker proteininnholdet som kroppen kommer fra ernæring. Begge typer protein er utviklet for å gi næring til de som trener regelmessig for å bygge muskler. Den nødvendige mengden proteininntak per dag for idrettsutøvere beregnes avhengig av hver enkeltes vekt. For å få et resultat per dag, trenger en idrettsutøver å bruke fra 1, 5 til 3 gram protein per kg vekt .

De som er tilpasset resultatet når man bygger muskelmasse, og spesielt profesjonelle kroppsbyggere, er alltid interessert i hvilket protein som er bedre og mer effektivt. Debatten om myseprotein og kasein, deres kvalitet og større fordeler, har foregått i lang tid, la oss se når og for hvem hver av disse typer protein er å foretrekke.

kasein

Kasein er en av proteinkomponentene i melk, den står for melkprotein ca 80%. Det anbefales å bruke kasein kort før du går i seng, og i løpet av dagen mellom måltider.

Kasein er av flere typer:

  1. Casinat er det samme kasein, men med tilsetning av natrium, kalium og kalsium, er den mest løsbare form og inneholder 90% eller mer protein.
  2. Micellar kasein er oppnådd ved mikrofiltrering eller ved å separere litt del av kasein fra serum, fett og laktose. Denne typen kasein brukes kun over natten på grunn av svært langsom suging. Det er den langsomt fordøyede formen av kasein. Mikrofiltreringsprosessen fjerner store fettkuler, men selve proteinet bryter ikke ned.
  3. Hydrolysert protein - er oppnådd ved prosessen med hydrolys av kasein. Denne typen kasein er veldig lett og raskt fordøyd og lettest absorbert av kroppen, i motsetning til de forrige, så det er det eneste kaseinet som kan tas umiddelbart før eller etter trening.

Mange tror feilaktig at kasein er et protein av lavere kvalitet, men dette er ikke sant, kasein blir bare sakte oppløst og fordøyd i kroppen. Denne prosessen kan finne sted innen syv timer, men det er også noen fordeler i dette.

På grunn av det sakte absorpsjonskaseinet reduserer katabolismen, blir nedbrytningen av proteiner i en langsommere prosess. Dette er den viktigste fordelen med kasein over myseprotein. Den langsomme løpet av disse prosessene sikrer stabil anrikning av kroppen med aminosyrer som forhindrer muskelbrudd. Og det inneholder også en stor mengde kalsium, som samtidig gir muskler mulighet til å styrke beinvev og forbedre tilstanden til kroppen som helhet.

Men i tillegg til disse fordelene har kasein noen ulemper. Med unntak av hydrolysert kasein kan ikke andre typer tas før og etter trening, noe som ofte er nødvendig for å oppnå visse resultater og å levere aminosyrer til musklene så raskt som mulig. En stor mengde laktose i kasein forårsaker allergiske reaksjoner hos personer med dårlig toleranse for denne komponenten. Og natriuminnholdet i store mengder kan føre til oppblåsthet, noe som er helt uønsket, spesielt i perioder med konkurranse.

Whey Protein

Whey er oppnådd ved å lage ost fra melk. Den har en mye mindre prosentandel melkeprotein sammenlignet med kasein, bare 20% . Whey inneholder en stor mengde vitaminer, mikroelementer og aminosyrer, så vel som en veldig liten mengde fett. Denne typen protein er egnet for å ta det under trening, så vel som før og etter klasser, takket være dets evne til å fordøye raskt.

En av de viktigste fordelene med whey protein er dets evne til å forbedre proteinsyntese . Det øker også mengden glutation i kroppen, som er nødvendig for å beskytte vev og muskler mot oksidativt stress, noe som fører til celledestinasjon. Glutation er nødvendig i kroppen og for å opprettholde ønsket oksidasjonsgrad av stoffer.

I dag er markedets mest rene og mest konsentrerte form av myseprotein "whey isolate" . Proteininnholdet overstiger 90%, mens karbohydrater og fettstoffer i den er inneholdt i en minimal mengde eller er helt fraværende. Den andre typen vassleprotein er et hydrolysat, hvor proteiner deles i peptider, som anses som den mest gunstige for absorpsjon av protein i kroppen.

Ulempene med valleprotein inkluderer det faktum at dets evne til å bremse nedbrytningen av protein i kroppen ennå ikke er bevist.

Hva er vanlig mellom kasein og myseprotein?

  • Den vanlige tingen mellom de to er at de begge hører til proteintilskudd og brukes med samme formål - for å øke kroppens muskelmasse.
  • De er bare et tilsetningsstoff til hovedstrømmen, og kan ikke erstatte det helt.
  • Laget i pulverform.
  • De har samme effekt med overdreven inntak. Den største fare er utvasking av kalsium fra beinene.

De viktigste forskjellene

  1. Den viktigste forskjellen er tiden for absorpsjon og fordøyelse av disse typer proteiner, og antagelsestidspunktet avhenger av det. På grunn av langsom fordøyelse er kasein ikke egnet for bruk under trening, mens myseprotein brukes direkte under, før eller etter trening.
  2. Kasein er lettere å håndtere, fordi myseprotein er i stand til å raskt øke nivået av aminosyrer, men etter at kroppen også fortaber dem raskt, mens kasein, takket være sin langsiktige virkning, holder nummeret sitt til ønsket hastighet gjennom dagen.
  3. De varierer i prosentandel av melkeproteininnhold, i rent kasein inneholder det 80%, mens i prosent av ren whey er prosentandelen mye mindre.

Anbefalinger for bruk

Bruken av denne eller den typen protein er også avhengig av om du er nybegynner eller profesjonell kroppsbygger. For en nybegynner i dette tilfellet er kasein bedre egnet, siden bruken ikke skader i tilfelle feil mat. Hvis du er profesjonell eller bare en person som er svært målrettet og oppmerksom på kostholdet ditt, kan du ikke bare tenke på å bruke myseprotein, men også om muligheten for å kombinere det med kasein for å oppnå de beste og raskeste resultatene.

Anbefalt

"Phenibut" eller "Phenazepam" - forskjellen mellom midler og hva som er bedre
2019
Jess eller Silhouette - hvilket verktøy er bedre og mer effektivt
2019
Hva er bedre å velge smekta eller aktivert karbon?
2019